海都トレーニング

📖 マニュアル・台本 Manual & Script

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スタイルブック（マニュアル）

海都の理念とサービス基準を確認する

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接客8大用語・台本

お客様との基本フレーズを覚える

✓ 確認済 ▶

🔰 基本・マインド Basics & Mindset

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Vol.1 身だしなみ・ルール

清潔感と第一印象を整える

✓ テスト済 ▶ 🖐️

Vol.2 ファイブ・スキルズ

接客の5つの基本技術を学ぶ

✓ テスト済 ▶

🍽️ ホール業務 Hall Operations

👋

Vol.3 お出迎え・ご案内

笑顔でのご案内とテーブルへの誘導

✓ テスト済 ▶ 📝

Vol.4 メニュー説明・オーダー

自信を持ったメニューの提案と注文受け

✓ テスト済 ▶ 🍣

Vol.5 料理提供

正確・丁寧な料理の出し方

✓ テスト済 ▶ 🍵

Vol.6 中間サービス

お食事中のこまやかな気配り

✓ テスト済 ▶

⚙️ オペレーション技術 Operations Skills

🔢

Vol.7 お皿カウント

回転寿司ならではの正確な皿の数え方

✓ テスト済 ▶ 🧹

Vol.8 バッシング・セッティング

素早く美しいテーブルリセット

✓ テスト済 ▶ 💴

Vol.9 会計・お見送り

最後まで心地よいおもてなしを

✓ テスト済 ▶ 📞

Vol.10 電話対応

好印象を与える電話の受け方

✓ テスト済 ▶ 🎁

Vol.11 テイクアウト対応

注文から手渡しまでの完璧な対応

✓ テスト済 ▶

🔥 応用・判断 Advanced & Decision Making

🙇

Vol.12 クレーム初期対応

誠意ある初期対応で信頼を取り戻す

✓ テスト済 ▶ ⏱️

Vol.13 仕事の優先順位

忙しい時ほど冷静な判断を

✓ テスト済 ▶

🔒 管理者・ツール Admin & Tools

📷

Sushi Photo Studio

メニュー画像作成ツール（AI背景除去）

▶ 🔑

店長専用スタイルブック

パスワード保護エリア

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